Cada cuánto hay que afilar un cuchillo (y cómo saberlo)
Aprende cada cuánto afilar un cuchillo según el uso, distingue afilar de asentar y comprueba el…
Chaira, afilador eléctrico o piedra: cuál usar para tus cuchillos
Chaira, afilador eléctrico o piedra: descubre qué hace cada uno, cuál daña el filo y cuál…
Cómo afilar cuchillos con piedra de agua (guía completa)
Guía completa para afilar cuchillos con piedra de agua: granos (#400, #1000, #3000), ángulo correcto y…
Cómo afilar un cuchillo paso a paso (guía para principiantes)
Aprende cómo afilar un cuchillo paso a paso: piedra, ángulo, chaira y afiladores. Guía práctica para…
Juego de cuchillos o comprarlos por separado: qué conviene
¿Comprar un juego de cuchillos o por separado? Comparamos precio, calidad por pieza, piezas inútiles y…
Cuchillos de acero de Damasco: merecen la pena
Los cuchillos de acero de Damasco merecen la pena si tienen buen nucleo; muchos son solo…
Qué es la dureza HRC de un cuchillo y por qué importa
La dureza HRC mide la resistencia del acero de un cuchillo en la escala Rockwell: influye…
Mejor acero para cuchillos: inoxidable, al carbono y Damasco
El mejor acero para cuchillos depende del uso: inoxidable sin mantenimiento, al carbono para el mejor…
Cuchillo nakiri, santoku o gyuto: diferencias y cuál comprar
Nakiri, santoku o gyuto: diferencias en forma de hoja, uso y tecnica de corte, y cual…
Los 5 cuchillos imprescindibles en casa (y cuáles no necesitas)
Los 5 cuchillos imprescindibles en cocina: cocinero, puntilla, pan, santoku y deshuesador. Descubre cuales necesitas de…